Yaz Ortası Sisi
Salatalığın ultra ferahlatıcı suyunun tatlı şeftali nektarı ve kayısı esansı ile eşsiz asitlik dengesi kurduğu, canlandırıcı ve tazeleyici bir yaz iksiri.
- Süre
- 6 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- collins
2Hazırlanışı
- 01
İnce uzun bir salatalık şeridini soyacak yardımıyla çıkarıp collins bardağının iç çeperine spiral şeklinde yerleştirin.
- 02
Bardağı dikkatlice buz küpleri ile doldurun.
- 03
Şakera salatalık suyu, şeftali nektarı, kayısı şurubu ve yeşil elma ekşisini ekleyip çalkalayın.
- 04
Sıvıyı bardağa süzün.
- 05
Maden suyu ile tamamlayarak narin bir şekilde karıştırıp servis edin.
Salatalıkları kabuklarıyla sıkmak, içeceğe hoş ve doğal yeşil bir ton kazandıracaktır.
"Bu tarifi ilk kez Bodrum'da, sıcak bir yaz günü denemiştim. Salatalık ve kayısının ferahlatıcı uyumu beni çok şaşırtmıştı, barmenliğe başladığım ilk yıllardı. O günden beri yaz menülerimin vazgeçilmezi oldu."
- Kayısı şurubuyerineEv yapımı kayısı şurubu
Kuru kayısıları kaynatıp şekerle tatlandırılarak kolayca hazırlanabilir.
- Yeşil elma ekşisiyerineYeşil elma suyu ve birkaç damla limon suyu
Evde hazırlanmış yeşil elma suyu, taze bir ekşilik verir.
- → Özellikle sıcak yaz akşamlarında hafif bir aperatifle, Ege otları mezeleriyle iyi gider.
- →Misafirlerinize özel bir karşılama içeceği olarak sunabilirsiniz.
- →Salatalık dilimleri yerine nane yaprakları veya fesleğen de yakışır.
- →Biraz deniz tuzu ekleyerek daha egzotik bir tat yakalanabilir.
