Yakut Ayini
Yoğun böğürtlen püresi ve taze sıkılmış ekşi nar suyunun, tütsülenmiş biberiye aromasıyla buluştuğu baş döndürücü bir deneyim. Hem göze hem damağa hitap eden ağırbaşlı bir mokteyl.
- Süre
- 7 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- rocks
2Hazırlanışı
- 01
Shaker'da böğürtlen püresi, nar suyu, bal şurubu ve misket limonu suyunu buzla iyice çalkalayın.
- 02
Rocks bardağına büyük tek parça küre buzu yerleştirin.
- 03
Karışımı bardağa süzün.
- 04
Üzerine çok az tonik ekleyin.
- 05
Taze biberiye dalının ucunu çakmakla hafifçe tütsüleyip dumanı tüterken bardağın içine bırakın.
Biberiyeyi yakmak, içeceğe anında odunsu ve dumanlı harika bir koku derinliği katar.
"Yakut Ayini, isminde bile bir gizem taşıyor. Barımda, özellikle özel bir şeyler arayan misafirlerime öneririm. Böğürtlenin topraksı tadı, narın canlılığı ve biberiyenin o hafif reçineli aroması birleşince, gerçekten de bir ayin havası yaratıyor. Büyük buz küpüyle servis edildiğinde şıklığı da artıyor."
- Akasya balı şurubuyerineÇiçek balı (balı biraz suyla inceltin)
Daha yaygın bulunan bir bal çeşidi ve benzer bir tatlılık sağlar.
- TonikyerineSade soda (içine biraz limon kabuğu rendesi ekleyin)
Daha az acılık ve daha doğal bir karbonatlaşma sağlar.
- →Et yemeklerinin yanında denemek için idealdir, özellikle kuzu veya biftek.
- →Özel kutlamalar ve şık akşam yemekleri için mükemmel bir seçimdir.
- →Böğürtlen püresi yerine frambuaz püresi kullanarak farklı bir meyve notası katabilirsiniz.
- →Bardağın kenarını nar taneleri ve taze biberiye ile süsleyerek daha etkileyici bir sunum yapabilirsiniz.
