Sonsuz Karanfil
Kavrulmuş karanfil taneleri, soğuk demlenmiş kakao kabuğu çayı ve taze portakal yağlarının bir araya geldiği, tatlı bardağı niyetine içilebilecek yoğun bir deneyim.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- coupe
2Hazırlanışı
- 01
Karanfil ve kakule tohumlarını tavada 1 dakika yağsız kavurun ve havanda ezin.
- 02
Sıcak baharatları shaker'a alıp agave şurubu ve portakal suyuyla karıştırarak kokularını vermelerini sağlayın.
- 03
Soğuk demlenmiş kakao çayını ve buzu ekleyip kuvvetlice çalkalayın.
- 04
Coupe bardağa süzün.
- 05
Portakal kabuğundan çıkan esansiyel yağı bardağın üzerine sıkıp kabuğu içine bırakarak servis edin.
Karanfilleri kavururken yakmamaya dikkat edin; aksi takdirde kokteyle isli değil, acı bir tat verecektir.
"Karanfilin o eşsiz aromasıyla kakaonun buluştuğu bu kokteyl, bence soğuk kış akşamlarının vazgeçilmezi. Barımda deneyenler genelde sıcak çikolatadan çok daha fazlası olduğunu söylüyorlar."
- kakao kabuğu çayıyerineroibos çayı
Benzer topraksı ve hafif tatlı bir baz sağlayacaktır.
- →Orta Doğu yemekleri veya baharatlı tatlılarla çok iyi uyum sağlar.
- →Özellikle sonbahar ve kış aylarında iç ısıtan, rahatlatıcı bir tercih olabilir.
- →Portakal zest yerine çikolata rendesi ile de süsleyebilirsiniz, gayet yakışır.
- →Daha kremalı bir doku için badem sütü köpüğü eklenebilir.
