Sırma Kakule
Armut nektarının doğal ve yoğun tatlılığı, havanda hafifçe çatlatılmış yeşil kakule tohumlarının ferahlatıcı nefesten esintileriyle dengeleniyor. Berrak, şık ve son derece sofistike.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- martini
2Hazırlanışı
- 01
Shaker'ın tabanında kakule kapsüllerini hafifçe ezin.
- 02
Üzerine armut suyu, kakule şurubu, limon suyu ve buzu ekleyin.
- 03
İyice soğuyana kadar yaklaşık 12 saniye boyunca güçlüce çalkalayın.
- 04
Önceden soğutulmuş martini bardağına çift süzgeç (double strain) yardımıyla süzün.
- 05
Biberiye dalını avucunuzda patlatarak kokusunu salmasını sağlayın ve bardağın içine bırakın.
Yumuşak içimli armut suyunu elde etmek için Ankara armudu (deveci armudu) tercih edin; asiditesi ve şeker oranı bu mokteyle mükemmel uyar.
- Kakule şurubu (ev yapımı)yerineKakule demlenmiş basit şurup
Ev yapımı kakule şurubu yerine, şeker ve suyu kaynatıp içine birkaç kırılmış kakule kapsülü atarak pratik bir şurup hazırlayabilirsiniz.
- →Özellikle sonbahar ve kış aylarında iç ısıtan, baharatlı ve meyveli tatları sevenler için birebirdir.
- →Fırında pişirilmiş baharatlı kurabiyeler veya elmalı tatlılarla mükemmel uyum sağlar.
- →Gece sohbetleri veya özel davetler için şık ve farklı bir seçenektir.
- →Kakule ve biberiye dalı ile süsleyerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
