Sırma Kakule

Armut nektarının doğal ve yoğun tatlılığı, havanda hafifçe çatlatılmış yeşil kakule tohumlarının ferahlatıcı nefesten esintileriyle dengeleniyor. Berrak, şık ve son derece sofistike.

Süre: 10 dk
Porsiyon: 1
Bardak: martini

2Hazırlanışı

01
Shaker'ın tabanında kakule kapsüllerini hafifçe ezin.
02
Üzerine armut suyu, kakule şurubu, limon suyu ve buzu ekleyin.
03
İyice soğuyana kadar yaklaşık 12 saniye boyunca güçlüce çalkalayın.
04
Önceden soğutulmuş martini bardağına çift süzgeç (double strain) yardımıyla süzün.
05
Biberiye dalını avucunuzda patlatarak kokusunu salmasını sağlayın ve bardağın içine bırakın.

Barmen İpucu

Yumuşak içimli armut suyunu elde etmek için Ankara armudu (deveci armudu) tercih edin; asiditesi ve şeker oranı bu mokteyle mükemmel uyar.