Siren Şarkısı
Sakin koyların rengini taşıyan, el yapımı lavanta şurubu ve taze yaban mersini özlerinin asil birleşimi. Bardaktaki şıklık ve floral notalar baş döndürücü.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 2
- Bardak
- coupe
2Hazırlanışı
- 01
Yaban mersinlerini lavanta şurubu ile birlikte havanda iyice ezin.
- 02
Mavi spirulinayı suyun içinde pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 03
Tüm sıvı bileşenleri ve ezilmiş yaban mersini püresini buzlu şakera aktarın.
- 04
15 saniye boyunca çok kuvvetli bir şekilde çalkalayın.
- 05
İki kez süzme (double strain) tekniği kullanarak şık bir coupe bardağına aktarın.
- 06
Üzerini narin lavanta çiçekleriyle süsleyerek servis edin.
İnce süzgeç kullanımı, yaban mersini tortularının bu berrak ve zarif kadehte pürüz yaratmasını engeller.
"Siren Şarkısı, barda ilk denediğimde 'Bu ne be?' dedirten ama tadına bakınca bağımlılık yapan cinsten. Lavantanın o çiçeksi, yaban mersininin hafif mayhoş tadı birleşince resmen denizde yüzüyormuş gibi hissediyorum. Özellikle sıcak yaz akşamlarında favorim."
- Taze yaban mersiniyerineDondurulmuş yaban mersini
Taze bulunamazsa dondurulmuşu çözdürüp kullanabilirsiniz, tadı çok değişmez.
- Mavi spirulinayerineGıda boyası ile renklendirilmiş şurup
Renk için doğal spirulina yerine güvenilir gıda boyası içeren şuruplar kullanılabilir.
- Taze sıkılmış yuzu veya limon suyuyerineTaze sıkılmış limon suyu
Yuzu bulmak zor olabilir, limon suyu aynı ferahlığı verir.
- Yenilebilir kurutulmuş lavanta çiçekleriyerineTaze nane yaprağı
Lavanta bulamazsanız nane ile benzer bir aromatik etki yaratabilirsiniz.
