Meyveli
Karite aromalı yumuşak krem
Şeftali Köpüğü Meltemi
Klasik tatlara gurme bir dokunuş katan bu içecek, şeftali çiçeği suyu ve kayısı çekirdeği şurubunun, mascarpone kreması köpüğüyle birleştiği lüks bir tatlı içecek.
- Süre
- 14 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- coupe
2Hazırlanışı
- 01
Mascarpone kreması ve yulaf sütünü homojen ve hafif köpüklü olana kadar küçük bir çırpıcıyla çırpın.
- 02
Başka bir şakerda şeftali suyu, kayısı çekirdeği şurubu, lime suyu ve buzu çalkalayarak soğutun.
- 03
Soğuk şeftali karışımını coupe kadehine süzün.
- 04
Üzerine hazırladığınız yoğun mascarpone köpüğünü kaşık yardımıyla yavaşça serin.
- 05
En üste taze muskat cevizi rendeleyerek kokulu bir dokunuş yapın.
Barmen İpucu
Mascarpone köpüğünün kıvamı çok sıvı olursa içeceğe karışır, çok katı olursa içimi zorlaşır; boza kıvamı idealdir.
