Salep Karamel
Gerçek Bucak salebinin yoğun kıvamı, el yapımı tuzlu karamel şurubu ve taze çekilmiş tarçınla buluşuyor. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, tatlı bir şımartıcı.
- Süre
- 12 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- mug
2Hazırlanışı
- 01
Sıcak salebi tencerede karıştırarak pürüzsüz ve dumanı üstünde olacak şekilde hazırlayın.
- 02
Kup bardağın tabanına tuzlu karamel şurubunu dökün.
- 03
Sıcak salebi yavaşça bardağa boşaltın.
- 04
Üzerini taze rendelenmiş tarçın ve kavrulmuş fındık kırıklarıyla süsleyin.
- 05
İsteğe bağlı olarak bardağın kenarından hafifçe karamel sosu gezdirerek servis yapın.
Gerçek dağ salebi kullandığınızda içeceğiniz çok daha aromatik ve yoğun lifli bir dokuya sahip olacaktır.
"Salep Karamel'i ilk kış akşamlarında ne içebiliriz diye düşünürken aklıma gelmişti. Salep zaten başlı başına bir lezzet, bir de ona karamelin o tatlı-tuzlu dengesini ekleyince, ortaya müthiş bir sıcak içecek çıktı. Barımda en çok kışın rağbet görenlerden."
- SalepyerineMısır nişastası veya pirinç unu
Gerçek salep pahalı olabilir. Sıcak sütte çok az mısır nişastası veya pirinç unu ile koyu kıvam verip, vanilya ve tarçın ekleyerek salebe yakın bir tat elde edebilirsin.
- Tuzlu karamel şurubuyerineEv yapımı karamel sos (az tuzlu)
Hazır tuzlu karamel şurubu bulamayanlar, evde karamel yapıp pişirirken çok az tuz ekleyebilirler.
- →Bu mokteyl, kışın soğuk günlerinde veya hafif tatlı krizlerinde çay/kahve yerine sıcak bir alternatif olarak idealdir.
- →Türk tatlılarıyla (sütlaç, kazandibi gibi) harika bir tamamlayıcı olabilir.
- →Misafirlerinize sunarken, bardağın kenarını dövülmüş Antep fıstığı ile süsleyerek daha şık bir görüntü elde edebilirsin.
- →Özel bir dokunuş için üzerine bir top vanilyalı dondurma ekleyebilirsin.
