Roka Rapsodisi
Rokanır hafif baharatlı, hardalımsı karakterinin ananasın tropikal ve yoğun tatlılığıyla yarattığı sıra dışı, cesur barmen özel reçetesi.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- collins
2Hazırlanışı
- 01
Roka yapraklarını ve esmer şeker şurubunu shaker'ın tabanında hafifçe basınç uygulayarak ezin.
- 02
Üzerine ananas suyu ve limon suyunu ekleyip bol miktarda buz ilave edin.
- 03
Tüm malzemeler bütünleşene kadar yaklaşık 12 saniye boyunca güçlüce çalkalayın.
- 04
Uzun bir collins bardağına süzün, üzerini soğuk soda ile doldurun ve bir adet taze roka yaprağıyla süsleyin.
Roka yapraklarının kartlaşmamış, körpe ve taze olanlarını seçerseniz içeceğinizde acı değil, fındıksı lezzetli bir aroma elde edersiniz.
"Roka Rapsodisi benim için biraz meydan okuyucu bir tarif. İlk duyduğumda "Roka mı? İçecekte mi?" demiştim, ama doğru oranlarla cidden ferahlatıcı ve şaşırtıcı bir denge yakalanabiliyor. Barımda deneyenler genelde bu cesur tada bayılıyor."
- Esmer şeker şurubuyerineHazır ahududu veya böğürtlen şurubu
Roka ile meyvemsi tatlar iyi gider, şerbetsiz içecekler için ideal.
- Taze roka yapraklarıyerineBaby ıspanak
Hafif acılığı ve yeşil rengiyle roka yerine geçebilir, daha yumuşak bir tat verir.
