Puslu Vadi Serapı
Adaçayı tütsüsüyle aromalandırılmış bardakta sunulan, sirkeli elma şırası, ceviz şurubu ve balkabağının gizemli birleşimi.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- rocks
2Hazırlanışı
- 01
Adaçayı yapraklarını ısıya dayanıklı bir zeminde yakın ve dumanı hapsetmek için rocks bardağını üzerine kapatın.
- 02
Şeykırda balkabağı suyu, elma sirkesi ve ceviz şurubunu buzla çalkalayın.
- 03
Dumanla kaplanmış bardağı düz çevirin ve içine hemen tek büyük küp buzu yerleştirin.
- 04
Şeykırdaki soğuk karışımı bardağa süzün ve üzerine elma şırasını yavaşça ekleyin.
- 05
Üstüne kurutulmuş elma dilimi yerleştirerek servis edin.
Bardağınızı dumanla kaplarken bardağın içinin tamamen kuru olduğundan emin olun, ıslak bardağa duman istenmeyen acı bir tat bırakabilir.
- Balkabağı suyu (berrak)yerineKabakgillerden (sakız kabağı veya kabak) yapılma, süzülmüş sebze suyu
Lezzeti daha hafif olabilir, mevsimine göre bulunabilirliği kolaydır.
- Elma sirkesi (meşe fıçıda dinlenmiş)yerineKaliteli, filtrelenmemiş ev yapımı elma sirkesi
Daha az belirgin bir meşe notası olur ama yine de derinlik katar.
- Ceviz şurubuyerineCevizli pekmez veya ceviz yağı ve akçaağaç şurubu karışımı
Tatlılık ve cevizin o kendine has lezzetini farklı yollarla sağlar.
- Kuru adaçayı yapraklarıyerineTaze adaçayı veya kekik
Aroması daha keskin olur, dikkatli kullanılmalı.
- →Bu serinletici içecek, hafif atıştırmalıklar veya peynir tabağı ile harika gider.
- →Özellikle sonbaharda yürüyüş sonrası veya akşamüstü molalarında tercih edilebilir.
- →Çocuklar için elma sirkesi miktarını azaltıp, elma suyunu artırarak tatlı bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
- →Servis ederken bardağın kenarına adaçayı dalı veya ince bir elma dilimi asmak şık durur.
