Kuzey Çayırı
Geleneksel julep bardaklarında sunulan, taze nane yaprakları ile ezilmiş ıspanak, elma ve havuç posasının buz gibi metal bardaktaki benzersiz ferahlığı.
- Süre
- 7 dk
- Porsiyon
- 2
- Bardak
- julep
2Hazırlanışı
- 01
Julep bardağının içinde nane yapraklarını, ıspanağı, yeşil elma küplerini ve şeker şurubunu havan eliyle hafifçe ezin.
- 02
Bardağı tepeleme kırık buzla doldurun.
- 03
Üzerine elma suyu ve havuç suyunu ilave edin.
- 04
Uzun bir kaşıkla dışı buğulanana kadar dipten yukarıya doğru hızlıca karıştırın.
- 05
Üzerine ekstra kırık buz ekleyip taze nane filiziyle süsleyin.
Metal julep bardakları soğuğu çok iyi ilettiği için servis öncesi buzlukta dinlendirilmesi bardağın buğulanmasını mükemmelleştirir.
"Bu tarifi yaparken hep içim açılır, o taze nane ve ıspanak birleşimi insana baharı hissettiriyor. Genellikle yazın sıcak günlerinde, öğleden sonra serinlemek isteyenlere hazırlarım."
- Şeker şurubuyerinePekmez şurubu (1:1 pekmez-su)
Rafine şekerden kaçınanlar için pekmez şurubu, daha doğal ve mineral zengini bir tatlandırıcıdır.
- Yeşil elma küpleriyerineSalatalık dilimleri
Elma yerine salatalık, içeceğe farklı bir ferahlık ve hafiflik katacaktır.
- →Vegan yemeklerle, özellikle falafel veya humus gibi Orta Doğu lezzetleriyle çok yakışır.
- →Özellikle sıcak yaz günlerinde havuz başında veya piknikte keyifle tüketilebilir.
- →Daha tatlı bir çocuk versiyonu için elma suyu oranını artırıp nane miktarını azaltabilirsiniz.
- →Sunumda, bardağın kenarına taze nane dalı ve incecik bir havuç dilimi takarak şıklığı artırın.
