Kraliyet Zümrüdü
Kentucky derbilerinin vazgeçilmezi Mint Julep'in, zengin siyah çay demi ve taze nane yağları ile zenginleştirilmiş asil bir alkolsüz versiyonu. Metal bardakta soğukluğunu uzun süre korur.
- Süre
- 6 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- julep
2Hazırlanışı
- 01
Julep bardağının tabanına nane yapraklarını ve esmer şekeri ekleyin.
- 02
Nane yapraklarını ezmeden sadece aromalarını bırakacak şekilde tokmakla hafifçe bastırın.
- 03
Bardağı yarıya kadar kırık buzla doldurun.
- 04
Soğuk demlenmiş çay, bal şurubu ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- 05
Kalan boşluğu kubbe oluşturacak şekilde daha fazla kırık buzla tamamlayın ve nane tepesiyle süsleyin.
Nane yapraklarını ezerken fazla hırpalamayın; yapraklar parçalanırsa içeceğe acı bir klorofil tadı salınır.
"Seylan çayının o eşsiz aromasıyla nane ve balın birleşimini bu içecekte çok seviyorum. Misafirlerim genellikle yemek sonrası hafif bir şeyler istediğinde tercih ediyorlar."
- Akasya balı şurubuyerineÇiçek balı şurubu
Daha kolay bulunabilen bir alternatif, yine hafif bir tatlılık sağlar.
- Esmer şekeryerineToz şeker veya pekmez
Toz şeker daha hafif, pekmez daha yoğun bir tatlılık verir.
- →Özellikle Türk mutfağından hafif tatlılarla çok güzel gidebilir.
- →Sıcak havalarda ve özel davetlerde ferahlatıcı bir başlangıç içeceği olarak tercih edilebilir.
- →Sunumda dilimlenmiş limon ve taze nane yapraklarını bolca kullanabilirsin.
