Kozmik Böğürtlen
Egzotik kakulenin hafif sıcak baharatlı notaları, taze böğürtlenler ve beyaz kızılcık suyu ile bir araya geliyor. Sıra dışı lezzet arayan tıkız gurmeler için biçilmiş kaftan.
- Süre
- 8 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- martini
2Hazırlanışı
- 01
Kakule tohumlarını shaker tabanında hafifçe çatlatarak aromalarını salmalarını sağlayın.
- 02
Böğürtlenleri ve agave şurubunu ekleyip ezme işlemine devam edin.
- 03
Beyaz kızılcık suyu ve limon suyunu ekleyin.
- 04
Buz ilave edip 20 saniye sertçe çalkalayarak kakule aromalarının geçmesini sağlayın.
- 05
İnce süzgeçten (double strain) soğuk martini bardağına süzün.
Kakuleyi fazla ezerseniz tadı çok baskın olabilir, tohumların sadece kabuğunun çatlaması yeterlidir.
"Ben bu tarifle ilk kez tanıştığımda, böğürtlenin o bilindik tadının kakuleyle ne kadar enteresan bir ikili oluşturduğunu fark etmiştim. Bar konuklarım arasında da özellikle farklı tatlar arayanlar bu mokteyle bayılıyor."
- Kakule tohumlarıyerineToz tarçın ya da karanfil
Farklı aromalar sunsa da kakulenin yerini tutabilecek sıcak baharatlardır.
- Agave şurubuyerineBal şurubu
Eşit oranda bal ve sıcak suyu karıştırarak kolayca bal şurubu yapabilirsiniz.
- Beyaz kızılcık suyuyerineElma suyu veya açık renkli nar suyu
Beyaz kızılcık bulması zor, elma suyu veya açık renkli nar suyu benzer bir tat dengesi sağlayabilir.
- →Beyaz et yemekleri veya hafif salatalarla harika bir uyum sağlar.
- →Özellikle sonbahar ve kış aylarında, baharatlı tadıyla iç ısıtıcı bir etki yaratır.
- →Çocuklar için kakule miktarını azaltarak daha meyvemsi bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
- →Sunumda kenara bir böğürtlen ve bir kakule kapsülü ekleyerek, içeceğin gizemli havasını pekiştirebilirsiniz.
