Közlenmiş Şeftali Sırrı
Mangalda hafifçe karamelize edilmiş şeftalinin fırınlanmış tatlılığı ile rooibos kombuchanın interpretsiz, zengin ve topraksı dünyasını harmanlayan gurme bir kış mokteyli.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- rocks
2Hazırlanışı
- 01
Şeftali dilimlerini tavada veya fırında karamelize olana kadar közleyin ve püre haline getirin.
- 02
Şeftali püresi, limon suyu ve akçaağaç şurubunu shaker'da buzla çalkalayın.
- 03
Geniş bir rocks bardağına süzün ve üzerine rooibos kombuchasını ilave edin.
- 04
Bardağın üzerine tütsü tabancası ile hafifçe meşe isi vererek kokuyu bardağa hapsedin.
- 05
Biberiye dalı ile karıştırarak sunun.
Közlenmiş şeftali püresini tülbent yardımıyla iyice süzerseniz içeceğin ağızda bıraktığı pürüzsüz his katlanacaktır.
- Rooibos Çayı KombuchasıyerineHazır rooibos çayı veya hibiskus çayı
Kombucha bulamazsanız demlenmiş ve soğutulmuş rooibos ya da hibiskus çayı kullanabilirsiniz, tadı hafifçe farklı olur ama ferahlatıcılığı yerinde olur.
- Akçaağaç ŞurubuyerineBal şurubu veya Hurma şurubu
Akçaağaç şurubu yerine aynı miktarda doğal balı biraz sıcak suyla çözdürüp kullanabilirsiniz ya da hurma şurubu da güzel gider bu tarifte.
- Tütsülenmiş Meşe TozuyerineBir tutam isli pul biber veya sıvı tütsü aroma
Eğer zor bulunur bir malzeme, isli pul biber çok az miktarda kullanılabilir veya gurme marketlerde bulunan sıvı tütsü aromalarından birkaç damla damlatılabilir.
- →Bu tarif, barbekü veya ızgara et yemeklerinin yanında dengeleyici bir lezzet sunar.
- →Özellikle yaz sonu, sonbahar başı gibi şeftalinin en güzel olduğu zamanlarda bu ferahlatıcı mokteyli deneyin.
- →Çocuklar için hazırlarken tütsü aroması yerine çok az vanilya özütü veya tarçın kullanabilirsiniz.
- →Sunumda bardak kenarını esmer şeker ve tarçın karışımına batırmak hoş bir detay olur.
