KlasikKolay
Klasik Bellini'nin tazeleyici yaz dokunuşu
Köpüklü Şeftali Bahçesi
Venedik'in meşhur Bellini'sini taze şeftali püresi ve alkolsüz köpüklü üzüm şırasıyla yeniden yaratıyoruz. Hafif, tatlı ve her an kutlamaya hazır bir lezzet profili.
- Süre
- 5 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- martini
2Hazırlanışı
- 01
Şeftalileri pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin ve limon suyuyla karıştırarak kararmasını önleyin.
- 02
Elde ettiğiniz şeftali püresini soğuk martini bardağının tabanına dökün.
- 03
Üzerine çok yavaşça soğuk köpüklü üzüm suyunu ekleyin.
- 04
Bar kaşığıyla aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırarak köpürmesini sağlayın.
- 05
Şeftali dilimi ve ince pudra şekeri serpiştirilmiş nane yaprağı ile süsleyerek servis yapın.
Barmen İpucu
Şeftali püresinin ve gazlı içeceğin çok soğuk olması, köpüğün kalıcılığını ve asit dengesini maksimuma çıkarır.
Alternatif Malzemeler
- Beyaz şeftaliyerineSarı şeftali
Daha yoğun bir renk ve lezzet verir.
- Alkolsüz köpüklü üzüm suyuyerineElma suyu + az miktar soda
Köpük efekti için.
Öneriler
- →Brunch menülerine çok yakışır, hafif ve ferahlatıcı.
- →Çocuklar için pudra şekeri ve nane süslemesiyle harika bir ikram olur.
- →Yaz mevsimi için ideal, özellikle öğleden sonra keyiflerinde.
- →İçine birkaç kırmızı frenk üzümü atarak renk katabilirsin.
