Kızıl Meltem
Koyu kırmızı hibiskus çayının ekşimsi tadı, zencefil birasının yakıcı karakteri ve taze fesleğen yapraklarının ferahlığıyla mükemmel dengesini buluyor.
- Süre
- 8 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- highball
2Hazırlanışı
- 01
Bardağın içinde taze fesleğen yapraklarını agave şurubu ile narince ezin.
- 02
Bardağı kırık buzla tepeleme doldurun.
- 03
Misket limonu suyunu ve hibiskus çayını ekleyerek karıştırın.
- 04
Zencefil gazozununu yavaşça üzerine ekleyerek köpürtün.
- 05
Limon kabuğu kıvrımıyla süsleyip servis yapın.
Zencefil gazozu (ginger ale) yerine gerçek zencefil birası (ginger beer) kullanırsanız daha zengin ve baharatlı bir profil elde edersiniz.
"Kızıl Meltem'i ilk kez bir yaz fuarında denemiştim, o günden beri barın favorilerinden biri. Hibiskusun mayhoşluğu zencefille harika bir uyum yakalıyor, özellikle fesleğen işin sırrı. Benim konuklarım bu ferahlatıcı lezzete bayılıyorlar, özellikle sıcak havalarda çok tercih ediliyor."
- Hibiskus Çayı SoğukyerineKurutulmuş hibiskus
Aktarlarda kolayca bulunur, demleyip soğutabilirsiniz.
- Zencefil Gazozu (Ginger Ale)yerineZencefilli Maden Suyu
Marketlerde satılan doğal mineralli sulara taze zencefil suyu ve bir dilim limon ekleyerek yapabilirsiniz.
- Agave ŞurubuyerineBal Şurubu
Eşit oranda bal ve sıcak suyu karıştırarak kendi şurubunuzu yapabilirsiniz.
