Kızıl Gece Yarısı
Geleneksel Bloody Mary'nin alkolsüz ve derinlikli bir yorumu. Yoğun domates aroması, taze sıkılmış narenciyeler ve özel barmen baharat karışımıyla iştah açıcı bir deneyim sunuyor.
- Süre
- 5 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- highball
2Hazırlanışı
- 01
Highball bardağını ağzına kadar buzla doldurun.
- 02
Shaker içerisine domates suyu, limon suyu ve sosları ekleyin.
- 03
Baharatları ekledikten sonra karışımı hafifçe çalkalamadan (rolling yöntemiyle) karıştırın.
- 04
Karışımı buz dolu bardağa süzerek aktarın.
- 05
Kereviz sapı ve kürdana geçirilmiş siyah zeytinlerle süsleyerek servis edin.
Domates suyunun çok soğuk olması ve malzemelerin çalkalanmak yerine iki kap arasında aktarılarak karıştırılması köpürmeyi önler.
- Worcestershire sosuyerineNar ekşisi veya soya sosu (az miktarda)
Worcestershire sosu bulunmuyorsa farklı bir tuzlu-ekşi derinlik katmak için.
- Acı biber sosu (Tabasco)yerinePul biberle demlenmiş zeytinyağı veya ev yapımı acı sos
Daha yerel bir acı tat için.
- Kereviz tuzuyerineNormal tuz ve bir tutam kuru kereviz yaprağı tozu veya rendesi
Aktarlarda kuru kereviz yaprağı bulunabilir, ya da normal tuz kullanın.
