Kervansaray
Geleneksel Masala Chai baharatlarının derin gövdesi, ev yapımı incir shrub (meyveli sirke) ve taze elma şırasının asiditesiyle benzersiz bir alkolsüz kokteyle dönüşüyor.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- coupe
2Hazırlanışı
- 01
Shaker içerisine chai, incir shrub, elma şırası, akçaağaç şurubu ve aquafabayı ekleyin.
- 02
Buz eklemeden önce 15 saniye kuru çalkalama (dry shake) yapın.
- 03
Ardından buz ekleyip kremamsı bir doku oluşana kadar çalkalamaya devam edin.
- 04
Karışımı soğutulmuş şık bir coupe bardağa çift filtre ile süzün.
- 05
Bardağın kenarına kürdana geçirilmiş taze incir dilimini yerleştirip servis edin.
İncir shrub, bu içeceğe sadece asitlik değil, aynı zamanda derin ve gövdeli bir meyve karakteri kazandırır.
- İncir Shrub (veya Sirkesi)yerineÜzüm Sirkesi ve İncir Marmelatı
Biraz sirkeyi incir marmelatıyla karıştırıp kendi shrub'ınızı yapabilirsiniz.
- Akçaağaç ŞurubuyerineBal Şurubu
Türkiye'de çok daha kolay bulunabilen ve benzer tatlılık veren bir alternatif.
- Yumurta Akı (veya Aquafaba)yerineVegan Krem Şanti
Eğer köpüklü bir doku istenirse, bitkisel bazlı kremalar da kullanılabilir.
- →Bu mokteyl, hafif baharatlı ve tatlı aromasıyla sonbahar başlangıcında veya serin yaz akşamlarında harika gider.
- →Yanında hafif peynir tabakları veya kuru yemişlerle servis edilebilir.
- →Özel davetlerde veya misafir ağırlarken şık bir başlangıç içeceği olabilir.
