Kayıp Kıta Zencefili
Karayip esintili Dark 'n Stormy'nin alkolsüz muadili. Yoğun aromalı demlenmiş siyah çay köpüğü ile alt kısımdaki acı zencefil birasının nefis kontrastı.
- Süre
- 5 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- highball
2Hazırlanışı
- 01
Uzun bir highball bardağına bolca buz küpü koyun.
- 02
Bardağa önce zencefil birasını ve misket limonu suyunu döküp hafifçe karıştırın.
- 03
Ayrı bir kapta soğuk Earl Grey çayı ile karamel şurubunu karıştırın.
- 04
Bu koyu renkli çay karışımını, bardağın en üstüne buzların üzerinden yavaşça akıtarak katmanlı (fırtına bulutu) görüntüsü elde edin.
- 05
Misket limonu tekerleğiyle bardağın kenarını süsleyip karıştırmadan servis edin.
Katman görüntüsünün bozulmaması için üstteki koyu sıvıyı doğrudan sıvının içerisine değil, en üstteki buz küplerinin üzerine yavaşça dökün.
"Zencefilin o keskin, canlandırıcı tadı, Earl Grey'in bergamot notalarıyla birleşince bambaşka bir dünya yaratıyor. Bu tarifi ilk kez barım küçükken, menüye farklı bir şeyler eklemek istediğimde denemiştim, misafirlerim bayılmıştı."
- Zencefil birası (alkolsüz, yoğun gazlı)yerineZencefilli gazoz veya zencefilli maden suyu
Zencefil birası bulamazsan, zencefilli gazoz ya da maden suyuna rendelenmiş taze zencefil ekleyerek benzer bir etki yaratabilirsin.
- Pekmez / Karamel şurubuyerineBal veya hurma şurubu
Daha doğal bir tat istersen, pekmez yerine bal ya da hurma şurubu da kullanabilirsin, içeceğe hoş bir derinlik katıyor.
