Kayıp Atlas
Tütsülenmiş tarçın kokusu eşliğinde sunulan, mavi kelebek bezelye çiçeği ve bergamotlu soğuk çay infüzyonunun mistik ve olgun bir narenciye birleşimi.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- rocks
2Hazırlanışı
- 01
Earl grey çayını kelebek bezelye çiçekleri ile infüze edip soğutun (parlak koyu mavi bir çay elde edeceksiniz).
- 02
Sıcak çayın içinde balı eritin ve soğumaya bırakın.
- 03
Shakerda bu şay karışımını, portakal suyu ve bergamot esansı ile buzla çalkalayın.
- 04
Rocks bardağına tek bir büyük küp buz koyun.
- 05
Karışımı buzun üzerine süzün; renk asitlerin etkisi ile sofistike bir eflatun-mavi tona evrilecektir.
- 06
Çubuk tarçını hafifçe yakın, dumanı tüterken bardağın yanına yerleştirerek servis edin.
Mavi çayın portakal asidi ile girdiği reaksiyon sonucu değişen rengi, içeceğe adeta sihirli bir hava katacaktır.
- Kelebek bezelye çiçeği infüzyonlu Earl Grey çayıyerineSadece Earl Grey çayı ve mavi gıda boyası
Kelebek bezelye çiçeği bulmak çok zordur, rengi gıda boyasıyla verirken tadını Earl Grey'den alabilirsiniz.
- Bergamot esansıyerineGreyfurt kabuğu
Bergamot esansı yoksa, taze greyfurt kabuğunu bastırarak yağlarını çıkarıp kullanabilirsiniz.
- Akasya balı şurubuyerineNormal bal şurubu
Akasya balı yoksa herhangi bir çiçek balıyla yapacağınız şurup da iş görür.
