Karpuzlu Pembe Bulut
Narin ravent (rhubarb) kompostosunun taze sıkılmış karpuz suyu ve yumuşak nohut suyu (aquafaba) köpüğü ile ipeksi kremsi buluşması.
- Süre
- 12 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- coupe
2Hazırlanışı
- 01
Tüm malzemeleri (buzsuz olarak) shaker'a koyup köpürmesi için 15 saniye kuru çalkalama (dry shake) yapın.
- 02
Ardından shaker'a bol buz ekleyip 15 saniye daha kuvvetlice çalkalayın.
- 03
Soğuk bir coupe bardağına süzerek boşaltın.
- 04
Köpüğün üzerine narin gül kurusu yaprakları serpiştirin.
Aquafaba, yumurta akına harika bir vegan alternatiftir ve kokusuz, mükemmel kalıcı bir köpük oluşturur.
"Karpuzlu Pembe Bulut, barda 'nasıl oluyor bu köpük' diye en çok sorulan içeceklerden. Aquafaba'nın bu kadar işe yaradığını gördüğümde çok şaşırmıştım. Hem lezzetli hem de sunumu çok etkileyici olduğu için özel günler için harika bir seçim."
- Ravent şurubuyerineÇilek veya vişne şurubu
Ravent her zaman bulunmayabilir, mevsiminde taze çilek veya vişne ile kendi şurubunuzu yapabilirsiniz.
- Aquafaba (nohut suyu, köpük için)yerineYumurta akı (vegan olmayanlar için)
Vegansanız aquafaba harika bir alternatif, değilseniz bir miktar yumurta akı da köpük yaratır.
- Gül kurusuyerineKuru nane yaprakları veya lavanta
Gül kurusu aroması yerine farklı bir çiçeksi veya bitkisel aroma denemek isterseniz.
