Karpuzlu Pembe Bulut

Narin ravent (rhubarb) kompostosunun taze sıkılmış karpuz suyu ve yumuşak nohut suyu (aquafaba) köpüğü ile ipeksi kremsi buluşması.

2Hazırlanışı

01
Tüm malzemeleri (buzsuz olarak) shaker'a koyup köpürmesi için 15 saniye kuru çalkalama (dry shake) yapın.
02
Ardından shaker'a bol buz ekleyip 15 saniye daha kuvvetlice çalkalayın.
03
Soğuk bir coupe bardağına süzerek boşaltın.
04
Köpüğün üzerine narin gül kurusu yaprakları serpiştirin.

Barmen İpucu

Aquafaba, yumurta akına harika bir vegan alternatiftir ve kokusuz, mükemmel kalıcı bir köpük oluşturur.