Karpuzlu İpek Yolu
Kardamom (kakule) demlenmiş soğuk çay ile karpuzun mistik evliliği. Tatlı, hafif baharatlı ve son derece karakteristik.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- rocks
2Hazırlanışı
- 01
Kakule tohumlarını sıcak siyah çayda demlendirip tamamen soğutun.
- 02
Shaker'a karpuz suyunu, kakuleli çayı, esmer şeker şurubunu ve portakal suyunu ekleyin.
- 03
Buzla 10 saniye çalkalayın.
- 04
Yarıya kadar buz dolu rocks bardağına süzün.
- 05
Üzerini hafifçe ezilmiş bir kakule kabuğuyla süsleyin.
Esmer şeker şurubu karpuzun ve kakulenin topraksı tonlarını mükemmel şekilde ortaya çıkarır.
"Karpuzlu İpek Yolu benim favorilerimden. İlk denediğimde kakulenin karpuzla bu kadar yakışmasına şaşırmıştım. Asya esintili bir fresh içecek isteyen misafirlerime hep bunu öneririm, yüzlerindeki o 'vay be!' ifadesini görmeye bayılıyorum."
- Esmer şeker şurubuyerineEv yapımı pekmez şurubu
Suyla inceltilmiş dut ya da üzüm pekmezi kullanabilirsiniz, daha yöresel bir tat verir.
- Kakule ile demlenmiş soğuk siyah çayyerineTarçın çubuğu veya karanfil ile demlenmiş siyah çay
Kakule bulamazsanız, benzer sıcak ve baharatlı notalar için tarçın veya karanfil kullanışlıdır.
- →Yanında hafif baharatlı bir Hint atıştırmalığıyla çok iyi gider.
- →Yaz akşamüstü serinlemek için ideal, gün batımını seyretmeye eşlik edebilir.
- →Çocuklar için kakule miktarını azaltıp, biraz daha portakal suyu ekleyerek tatlılığını artırabilirsiniz.
- →Sunarken kuru portakal dilimi ve birkaç kakule kabuğu ile süsleyip, otantik bir hava katın.
