Karamelize Limonata Kokteyli
Tavada hafifçe karamelize edilmiş limonların suyu ile esmer şeker ve zencefilin derin, isli bir limonata deneyimi sunan enfes birlikteliği.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 2
- Bardak
- highball
2Hazırlanışı
- 01
Zencefil dilimlerini shaker tabanında esmer şeker şurubuyla iyice ezin.
- 02
Karamelize edilmiş limon suyunu ve kaynak suyunu ekleyin.
- 03
Buzla birlikte 15 saniye sertçe çalkalayın.
- 04
İki adet buz dolu highball bardağına süzerek paylaştırın.
- 05
Her bir bardağa birer hafif yanık karamelize limon dilimi ve biberiye dalı ekleyin.
Limonları döküm tavada kesik yüzeyleri iyice esmerleşene kadar pişirerek mükemmel tütsü tadını yakalayın.
"Karamelize Limonata Kokteyli'ni ilk kez menüye koyduğumda tereddüt etmiştim, misafirler bu tatlı-ekşi, hafif isli aromaya bayıldı. Özellikle mangal dumanı tüten bir yaz akşamında, içindeki zencefille gerçekten iç ısıtan bir denge yakalıyor."
- Esmer şeker şurubuyerineEv yapımı kahverengi şeker şurubu
Kahverengi şekeri suyla kaynatıp eriterek kolayca yapabilirsiniz.
- Karamelize/ızgara limon suyuyerineNormal limon suyuna bir tutam karamel sos eklemek
Izgara yapma imkanı yoksa karamel sosu tatlı-ekşi dengeleyebilir.
- Soğuk kaynak suyuyerineİyi filtrelenmiş musluk suyu veya market suyu
Burada suyun kalitesi önemli, berrak ve temiz bir tat için.
