Karamel Rüzgarı
Kokteyl dünyasının babası Manhattan'ın alkolsüz yorumu. Füme çay notaları, esmer şeker karameli ve aromatik biter esintileriyle olgun damak zevklerine hitap eden derinlemesine isli bir tasarım.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- martini
2Hazırlanışı
- 01
Karıştırma bardağına bol miktarda küp buz koyun.
- 02
İsli siyah çayı, kırmızı meyve sularını, karamel şurubunu ve biteri ekleyin.
- 03
Bar kaşığıyla dairesel hareketlerle yaklaşık 40 saniye boyunca karıştırarak soğutun ve seyreltin.
- 04
Karışımı soğuk ayaklı martini kadehine süzün.
- 05
Kürdana geçirilmiş kaliteli bir kokteyl vişnesini bardağın içine bırakın ve üzerine portakal kabuğu sıkın.
Lapsang Souchong çayı içeceğe meşe fıçılarda yıllanmış alkollü içkilerin isli ve odunsu lezzet profilini kazandırır.
"Bu tarifi ilk kez menüye koyduğumdan beri barın en favori içeceklerinden biri oldu. Karamelin tatlılığıyla isli çayın o odunsu, derin notası birleşince herkes çok şaşırıyor. Sanki ormanda kamp ateşi başında içiyor gibi hissediyor insan."
- Lapsang Souchong (isli çay)yerineNormal siyah çay
İsli çay bulmak zor olabilir. Klasik bir siyah çayı demleyip, çok az miktarda isli aroma veya füme tuz ekleyerek yaklaştırabilirsin.
- Alkolsüz aromatik biteryerinePortakal kabuğu ve karanfil suyu
Bu bitteri bulmak imkansıza yakın. Portakal kabuklarını ve birkaç karanfil tanesini az suda kaynatıp soğutarak kendine özel bir bitterimsi aroma yaratabilirsin.
- →Soğuk kış akşamları, şömine başında yudumlamak için idealdir.
- →İslimli peynirler veya hafif füme et aperatifleriyle harika bir eşleşme sunar.
- →Yoğun tatlılardan sonra, damak temizleyici olarak veya bitter çikolatanın yanında servis edilebilir.
- →Misafirlerinize özel bir akşam yemeği sonrasında sunarak onları şaşırtabilirsiniz.
