Kan Portakalı Baharat Yolu
Karanfil, kakule ve yıldız anasonun demleme aroması ile birleşen kan portakalı suyunun, damakta bıraktığı gizemli ve zengin tat profili.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- rocks
2Hazırlanışı
- 01
Rocks bardağına büyük, yuvarlak tek bir buz küpü yerleştirin.
- 02
Shaker'da kan portakalı, misket limonu suyu ve baharatlı şurubu buzla karıştırıp çalkalayın.
- 03
Hazırlanan kadehe süzerek dökün.
- 04
Süzülen içeceğin üzerine hafifçe zencefilli bira gezdirin.
- 05
İçine yıldız anason ve kıvrılmış portakal kabuğu ekleyip sunumu tamamlayın.
Baharat şurubunu, baharatları şekerli suda 10 dakika kaynatıp ardından süzerek hazırlayabilirsiniz.
"Kan Portakalı Baharat Yolu, benim kış aylarında favorim. Özellikle soğuk havalarda içindeki baharatlar ve zencefilli bira, insanın içini ısıtıyor. Bir de o kan portakalının rengi, barda adeta bir sanat eseri gibi duruyor."
- Kan portakalı suyuyerineNormal portakal suyu ve biraz nar suyu karışımı
Kan portakalı bulması zor olabilir, normal portakala nar ekleyerek benzer bir renk ve burukluk katabilirsiniz.
- Baharat demlenmiş şurup (karanfil, kakule)yerineAktardan alınan karanfil ve kakule ile ev yapımı şurup
Baharatları sıcak suya ekleyip demledikten sonra şekerle şurup yapımı kolaydır.
- Zencefilli bira (alkolsüz ginger beer)yerineBol zencefilli gazoz
Ginger beer bulamazsanız, daha kolay bulunan bol zencefilli gazoz kullanabilirsiniz.
- →Soğuk kış akşamlarında şömine başında yudumlamak için mükemmeldir.
- →Kızıl et yemekleri veya baharatlı mezelerle çok uyumlu olur.
- →Çocuk versiyonu için zencefilli bira yerine sade gazoz ve baharatı çok çok az tutun.
- →Tarçın çubuğu veya kuru defne yaprağı ile sunumunu daha da egzotik hale getirebilirsiniz.
