Baharatlı
Çiçeksi aromalar ve asil kakule
Kakule Çiçeği
Gül suyu ve ezilmiş yeşil kakule tohumlarının, misket limonu asiditesiyle pürüzsüz bir uyum yakaladığı, kraliçelere layık pembe bir içecek.
- Süre
- 12 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- coupe
2Hazırlanışı
- 01
Kakule kapsüllerini shaker içinde ezin.
- 02
Gül suyu, misket limonu suyu, grenadine, su ve yumurta akını ekleyin.
- 03
Önce buzsuk şekilde (dry shake) 15 saniye çalkalayarak köpüğü oluşturun.
- 04
Ardından buz ekleyip tekrar çalkalayın.
- 05
Soğutulmuş coupe bardağa çift süzerek dökün ve üzerine gül yaprakları serpiştirin.
Barmen İpucu
Aquafaba (nohut suyu), yumurta akı kullanmak istemeyenler için tamamen kokusuz ve mükemmel bir köpük alternatifidir.
Alternatif Malzemeler
- nar şurubu (grenadine)yerineev yapımı nar ekşisi şurubu
Suyla inceltip tatlandırarak kullanabilirsiniz.
- yumurta akı (veya aquafaba)yerineköpürtülmüş elma suyu
İsteğe bağlı, hafif bir köpük dokusu için deneyebilirsiniz.
- gül yaprakları (süsleme için)yerinekurutulmuş gül yaprakları
Aktarlarda bulunur, suda bekletip yumuşatarak kullanılabilir.
