FerahlatıcıOrta
Çilek ve fesleğenin kutsal uyumu
Fesleğen Tapınağı
Fesleğenin otsu aroması ile çileğin tatlı asiditesini şık bir kadehte birleştiren, kraliçelere layık bir iksir. İpeksi dokusuyla gecenin yıldızı olmaya aday.
- Süre
- 7 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- coupe
2Hazırlanışı
- 01
Boston shaker'ın içinde çilekleri ve fesleğen yapraklarını sade şurupla nazikçe ezin.
- 02
Limon suyu, kızılcık suyu ve yumurta akını shaker'a ekleyip 10 saniye buzsuz çalkalayın (dry shake).
- 03
Ardından buz ekleyerek 15 saniye daha kuvvetlice çalkalayın (wet shake).
- 04
Çift süzgeç yardımıyla önceden soğutulmuş coupe kadehe süzün ve üzerine küçük bir fesleğen yaprağı kondurun.
Barmen İpucu
Köpüğün daha kalıcı ve kremsi olması için buzsuz çalkalama (dry shake) adımını asla atlamayın.
