Fesleğen Ormanı
Taze çileklerin tatlı kokusu ve İtalyan fesleğeninin keskin aroması, yeşil çay kombuchasının zarif asitliği ile dengelenerek mükemmel bir yaz esintisi yaratıyor.
- Süre
- 7 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- highball
2Hazırlanışı
- 01
Highball bardağına fesleğen yapraklarını alın ve limon suyu ile hafifçe ezin (muddle).
- 02
Bardağı kırık buz yardımıyla ağzına kadar doldurun.
- 03
Çilek suyu ve fesleğen şurubunu ekleyin.
- 04
Yavaş adımlarla yeşil çay kombuchasını dökün, renk geçişini gözlemleyin.
- 05
Üzerini çilek dilimi ve taze fesleğen tepe yaprağıyla süsleyin.
Fesleğenleri ezerken çok fazla parçalamamaya dikkat edin; sadece yağlarının açığa çıkması, bardağın tertemiz durması için yeterlidir.
"Fesleğenin çilekle bu kadar iyi gideceğini ilk kez bir İtalyan restoranda denediğimde anlamıştım. Bu tarif, o ferahlığı alkolsüz haliyle bardakta sunuyor, benim favorim."
- Yeşil Çay KombuchasıyerineEv yapımı hafif demlenmiş yeşil çay (soğuk)
Gazlı olmasa da ferahlatır.
- Fesleğen İnfüzyonlu ŞurupyerineNormal şeker şurubu ve taze fesleğen yaprakları
Fesleğini şuruba ezerek aromasını verebilirsiniz.
