Egzotik Liçi Çarkıfelek
Gizemli liçi meyvesinin tatlılığı ile çarkıfelek meyvesinin (passion fruit) ekşi-tropik yapısının köpüklü tonikle olan şahane dengesi.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- hurricane
2Hazırlanışı
- 01
Liçi suyunu, çarkıfelek püresini ve misket limonu suyunu shaker'a koyup buzla çalkalayın.
- 02
Kırık buz dolu geniş bir hurricane bardağa dökün.
- 03
Tonikle tamamlayarak canlı ve köpüklü bir katman oluşturun.
- 04
Üzerine taze çarkıfelek çekirdeklerini ekleyin.
- 05
Kurutulmuş ananas dilimini kadeh kenarına yerleştirin.
Tropikal meyve pürelerinin yoğunluğunu aşmak için her zaman tonik gibi yüksek karbonatlı bir birleştirici tercih edin.
"Bu tarifi ilk kez Tayland'daki bir barda denemiştim, liçi ve çarkıfeleğin uyumu inanılmazdı. Genellikle VIP konuklarım veya özel etkinlikler için hazırladığım, imza mokteyllerimden biridir. Sunumu da çok dikkat çekicidir."
- Liçi meyvesi suyu (konserve veya taze)yerineMandalina suyu veya beyaz üzüm suyu
Liçi suyu bulunmazsa, tatlı ve hafif ekşi mandalina suyu ya da tatlı beyaz üzüm suyu benzer bir hafiflik katacaktır.
- Çarkıfelek meyvesi püresiyerineMango veya papaya püresi
Çarkıfelek meyvesi pahalı veya zor bulunabiliyor. Mango veya papaya püresi kullanarak da egzotik bir tat elde edebilirsin.
- Kurutulmuş ananasyerineKurutulmuş kayısı veya elma cipsi
Kurutulmuş ananas olmadığında, kurutulmuş kayısı veya elma cipsi ile farklı, ama lezzetli bir garnitür yaratabilirsin.
- →Bu içecek, hafif Asya mutfağı veya deniz ürünleri ile eşleştiğinde harika bir lezzet deneyimi sunar.
- →Özel davetler, yaz partileri veya tropikal tema etkinlikleri için ideal bir ikramdır.
- →Çocuklar için, tonik yerine sade gazoz kullanarak daha tatlı ve hafif bir versiyon hazırlanabilir.
- →Bardağın kenarını hindistan cevizi rendesi ile süslemek, egzotik görünümü daha da pekiştirir.
