Egzotik Kakule Gecesi
Espresso Martini hayranları için tamamen alkolsüz ve fermente alternatif: Yoğun soğuk demlenmiş kahvenin kakule esansı ve siyah çay kombuchasıyla şaşırtıcı dengesi.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- martini
2Hazırlanışı
- 01
Cold brew konsantresini ve kakule şurubunu bol buzlu shaker'da köpürene kadar iyice çalkalayın.
- 02
Köpüklü karışımı önceden soğutulmuş bir premium martini bardağına süzün.
- 03
Karbonizasyonunu korumak amacıyla siyah çay kombuchasını bardağın köpüğünün kenarından sızdırın.
- 04
Köpüklerin üzerine 3 kahve çekirdeği ve yıldız anason yerleştirin, portakal kabuğu yağını sıkın.
Kahvenin asitliğini yumuşatmak için bardağa servis esnasında mikro miktarda deniz tuzu atmak harikalar yaratır.
"Aha! Tam da 'bir şeyler eksik gibi' diyenler için. İlk bardağını kendime hazırladığımda, kahve ve baharatın bu kadar uyumlu olabileceğine şaşırmıştım. Gecenin ilerleyen saatlerinde, tatlı bir kaçık kaçamak gibi oluyor, müdavimlerim bayılıyor buna."
- Cold Brew Konsantresi (Kahve)yerineNormal demlenmiş ve soğutulmuş filtre kahve
Cold brew kadar yoğun olmasa da kahve tadını verir.
- Kakuleli Akçaağaç ŞurubuyerineNormal şeker şurubu ve dövülmüş kakule
Kakuleleri ısıtılarak şuruba infüze edebilirsiniz.
- Taze Sıkılmış Portakal Kabuğu YağıyerinePortakal kabuğunun rendelenmiş dış yüzeyi (çok ince)
Yağ yerine aromayı kabuktan alabilirsiniz.
