Baharatlı
Kuru kayısı ve salebin kadife dokunuşu
Efsunlu Kehribar
Malatya'nın güneşte kurumuş gün kurusu kayısılarının yoğun aroması, saf salep tozunun süt yerine badem sütüyle hazırlanan soğuk ipeksi dokusuyla birleşiyor. Tatlı ve gövdeli bir kış gecesi rüyası.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- rocks
2Hazırlanışı
- 01
Gün kurusu kayısıları sıcak suda yumuşatıp pürüzsüz bir püre haline getirin.
- 02
Shaker'a kayısı püresi, soğuk salep, bal ve buzu ekleyin.
- 03
Malzemeler homojen bir kıvam alana kadar kuvvetlice çalkalayın.
- 04
Rocks bardağına büyük tek parça buzu yerleştirin.
- 05
Karışımı bardağa süzün, üzerine taze muskat cevizi rendeleyin ve kuru kayısıyla süsleyin.
Barmen İpucu
Büyük tek parça buz, içeceğin sulanmasını önleyerek salebin o yoğun ve kremsi dokusunu son yuduma kadar korur.
Alternatif Malzemeler
- Akasya balıyerineÇiçek balı
Akasya balı bulamazsanız, daha kolay bulunan çiçek balı da kullanabilirsiniz, tatlılık oranı benzerdir.
