Ayva Sırrı
Ayvanın az bilinen ama derin lezzetini, safranın egzotik ve lüks aromasıyla birleştiren, sofistike ve özgün bir mokteyl deneyimi.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- rock-glass
2Hazırlanışı
- 01
Ayva suyu, safran şurubu, portakal suyu ve kakule tozunu bir çalkalayıcıda buzla çalkalayın.
- 02
Bir rock bardağına buz doldurun.
- 03
Karışımı süzerek bardağa aktarın.
- 04
İsteğe bağlı olarak maden suyu ekleyin.
- 05
Safran telleri ve kuru ayva dilimi ile süsleyerek servis edin.
Safran şurubunu hazırlarken safran tellerini uzun süre demlemek, rengi ve aromayı daha yoğun hale getirecektir.
"Ayva Sırrı'nı ilk kez bir kış festivalinde denemiştim, ayvanın o buruk tadı safranla harmanlanınca adeta bir sihir oluyor. Genellikle geleneksel tatları seven misafirlerim için hazırlıyorum ve genelde çok beğeniliyor. Kokusu bile insanı alıp götürüyor."
- Safran şurubuyerineEv yapımı safranlı bal şurubu
Bal ve biraz safranı sıcak suyla karıştırarak kendin yapabilirsin.
- Kakule tozuyerineTarçın veya yenibahar
Kakule bulamazsan, benzer baharatlı bir doku için tarçın veya bir tutam yenibahar kullanabilirsin.
