FerahlatıcıOrta
Karadut ve kayısının kadife rüyası
Amber Bahçesi
Olgun yaz kayısılarının tatlı püresi ile karadutun mayhoşluğunun dansı. Yasemin çayı demlenerek eklenen bu tarif tam bir gurme deneyimi sunuyor.
- Süre
- 8 dk
- Porsiyon
- 2
- Bardak
- highball
2Hazırlanışı
- 01
İki adet highball bardağa kırık buz doldurun.
- 02
Shaker'da kayısı püresi, soğuk yasemin çayı ve limon suyunu buzla karıştırın.
- 03
Karışımı paylaştırarak bardaklara dökün.
- 04
Karadut şurubunu bardakların kenarından yavaşça süzün, böylece dipte amber rengi bir bulut oluşsun.
- 05
Soda ile tamamlayın ve taze karadutlarla süsleyin.
Barmen İpucu
Yasemin çayını fazla demlerseniz acılaşır; optimum lezzet için 80 derece suda tam 3 dakika demleyin.
Alternatif Malzemeler
- Yasemin çayıyerineSiyah çay (demli ama soğuk)
Daha yoğun bir tat verir, yasemin çiçeği aktarlarda bulunabilir.
- Karadut şurubuyerineBöğürtlen veya nar şurubu
Benzer tatlı-ekşi dengeyi yakalayabilir.
Öneriler
- →Kayısının o tatlılığıyla yaseminin aroması, yaz akşamlarında hafif bir tatlı yerine geçebilir.
- →Özellikle kızarmış tavuk veya ızgara balık gibi hafif yemeklerin yanında ferahlatıcı olacaktır.
- →Sunumda minik bir kayısı dilimi ve taze nane dalı kullanmak harika durur.
- →Çocuklar için soda yerine sade maden suyu kullanıp, şurup oranını biraz artırabilirsiniz.
