FerahlatıcıOrta
Zerdeçallı kış sığınağı ve fermente asit
Altın Karabiber Tılsımı
Sıcak bir kış akşamı mokteyli arayanlar için; karabiber acılığının, balın tatlılığının ve fermente zencefil kombuchasının birleşiminden oluşan içinizi ısıtacak bir füzyon.
- Süre
- 9 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- mug
2Hazırlanışı
- 01
Şık bir mug veya fincana bal, limon suyu ve zencefil-zerdeçal konsantresini ekleyip iyice eritin.
- 02
Hafifçe ılıtılmış (kesinlikle kaynatılmamış!) zencefilli kombuchayı bu karışıma ekleyin.
- 03
Çatlak karabiber tanelerini bardağın üstüne serpiştirin.
- 04
Karıştırmak ve aroma vermesi için çubuk tarçını bardağa yerleştirin.
Barmen İpucu
Kombuchayı ılıtırken fermentasyon bakterilerinin ölmemesi için ısıyı 40-45 derecenin üzerine çıkarmamaya özen gösterin.
