Ferahlatıcı
Bulut gibi hafif ve ferah latif
Akdeniz Köpüğü
Deniz köpüğünden ilham alan bu içecek, aquafaba (nohut suyu) sayesinde ipeksi ve yoğun bir köpük tabakasına sahip olur. Nane ve mavi spirulina ile zenginleştirilmiştir.
- Süre
- 12 dk
- Porsiyon
- 1
- Bardak
- martini
2Hazırlanışı
- 01
Öncelikle tüm sıvı malzemeleri ve aquafabayı buzsuz olarak shakerda 1 dakika boyunca 'dry shake' yöntemiyle çalkalayın.
- 02
Ardından bol buz ekleyip karışımı 'wet shake' yöntemiyle dondurucu bir soğukluğa ulaşana dek tekrar çalkalayın.
- 03
Önceden soğutulmuş martini kadehine çift süzgeçten süzerek dökün.
- 04
Üzerinde kalın, kadifemsi pastel mavi bir köpük tabakası oluşacaktır.
- 05
Köpüğün üzerine kürdan ucuyla küçük desenler yapın ve altın tozu serpiştirin.
Barmen İpucu
Yumurta akı yerine aquafaba kullanmak hem kokusuz hem de vegan dostu harika bir kadife köpük elde etmenizi sağlar.
