Altın Ananas Çalı
Eski usul barmenlik teknikleriyle hazırlanan, ananaslı ev yapımı 'shrub' (sirkeli meyve şurubu) bazlı, asidik ve çok katmanlı bir lezzet.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 2
- Bardak
- rocks
2Hazırlanışı
- 01
İki rocks bardağına birer büyük kalıp buz yerleştirin.
- 02
Şakerda ananas shrub'ını ve taze ananas suyunu buzsuz olarak karıştırın.
- 03
Bu karışımı bardaklara eşit olarak paylaştırın.
- 04
Üzerlerini soğuk narenciyeli zencefil birasıyla tamamlayın.
- 05
Her bardağa birer yıldız anason ve taze nane yaprağı koyarak son dokunuşu yapın.
Shrub hazırlamak için ananas dilimlerini elma sirkesi ve şeker karışımında 1 gün bekletip süzebilirsiniz.
"Shrub'lar benim için hep eski usul kokteyllerin modern dokunuşlarıdır, ilk kez İngiltere'de bir barda denemiştim ve bu alkolsüz versiyonu barda bayağı ilgi gördü. Ananasın tatlılığıyla sirkenin o keskin, ferahlatıcı dengesi beni hep etkiler. Zencefil birasıyla da şenlenince, adeta bir parti başlıyor bardakta! Bar konuklarım genellikle 'farklı ve ferahlatıcı' diye tabir ediyorlar bunu."
- Ananaslı shrub (sirkeli şurup)yerineElma sirkesi ve ananas suyu karışımı
Evde, az miktarda elma sirkesini ananas suyu ile karıştırarak shrub etkisi yaratabilirsiniz.
- Zencefil birası (alkolsüz)yerineZencefilli gazoz
Zencefil birası bulamıyorsanız, marketlerdeki zencefilli gazozlar da benzer bir tat ve gazlılık sağlar.
- Yıldız anasonyerineKakule veya karanfil
Baharatlı bir dokunuş için yıldız anason yerine birkaç kakule tanesi veya karanfil kullanabilirsiniz.
